თქვენი რესტორნისთვის სამზარეულოს კაბინეტების არჩევის ხელოვნება: ლამაზი, მაგრამ ფუნქციური შეხება

კომერციული სამზარეულოს აღჭურვის ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი გადაწყვეტილება არის სამზარეულოს კაბინეტების არჩევანი. გარდა ნივთების დასაყენებლად, კაბინეტები არის სამზარეულოს მნიშვნელოვანი კომპონენტი, რომელიც მონაწილეობს მისი გამოყენების მარტივად, უსაფრთხოებისა და სისუფთავის პროცესებში. ამიტომ, რესტორნების მეპატრონეებისთვის ან შეფებისთვის, კაბინეტებს უნდა მოემსახურონ მიზანი, მაგრამ ესთეტიურად სასიამოვნო გამოიყურებოდეს. ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე რჩევა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ სამზარეულოს კაბინეტები, რომლებიც განახორციელებენ კონკრეტულ მიზნებს თქვენს რესტორანში.

1. ფოკუსირება მშენებლობაზე და მატერიალურ სიძლიერეზე

მზარეულები, რომლებიც მუშაობენ დატვირთული რესტორნის სამზარეულოში, ხშირად ატარებენ კაბინეტებს, რეგულარულად გარეცხეთ ისინი და საკმაოდ გავრცელებულია, რომ კარადები ექვემდებარება ნესტიანობას, მაღალ ტემპერატურას და ზეთებს. ამის პასუხი იქნება გამძლეობა, რაც სასიცოცხლო მახასიათებელია კაბინეტის ნებისმიერი შერჩევაში. ფოლადი არის კიდევ ერთი მასალა, რომელიც შესანიშნავი ვარიანტია, რადგან ის არ არის ჟანგი, რაც სამზარეულოსთვის ძალიან სასარგებლოა, რადგან ის ჩვეულებრივ მკვრივია ტენიანობით. ეს კაბინეტები მკაცრი და სუფთაა, რაც იდეალურია ნებისმიერ სამუშაო გარემოში. მეორეს მხრივ, მყარი ხის ხე ან ინჟინერირებული ხე, რომელიც შედის Sealants– ით, საუკეთესოდ მუშაობს დაბალი საქმიანობის ადგილებში, როგორიცაა სახლის წინა შესანახი ადგილები.

2. მაქსიმალური შენახვა და ორგანიზაცია

ნებისმიერ სამზარეულოში, ეფექტურობა მნიშვნელოვანია, ხოლო სივრცე ხშირად პრემიაზეა. სამზარეულოს კარადებმა უნდა მისცეს საკმარისი ოთახი ჭურჭლის, სამზარეულოს ინგრედიენტებისა და აღჭურვილობის შესანახად. უფრო დახვეწილი სისტემები, როგორიცაა რეგულირებადი თაროები, კაბინეტების გასწორება, ან თუნდაც ძალიან ღრმა კარადები უნდა იქნას გამოყენებული გამოყენების უფრო აქტიური ნივთების კონსოლიდაციისთვის. ზოგიერთ რესტორანს შეიძლება ჰქონდეს უნიკალური მოთხოვნები, როგორიცაა საცხობი ან პიცერიები, და ასეთი ბიზნესისთვის, სპეციალური კაბინეტები შეიძლება საჭირო გახდეს ჭურჭლის, საცხობი ფურცლების ან პიცის უჯრით. ეს ყველაფერი მიზნად ისახავს სხვადასხვა განყოფილებებში და სამზარეულოში შესასვლელად დახარჯული დროისა და ძალისხმევის მინიმუმამდე შემცირებას.

3. განვიხილოთ სამუშაო ნაკადი და სამზარეულოს განლაგება

სამზარეულოს განლაგება მისი დიზაინის მნიშვნელოვანი ნაწილია, რადგან ის განსაზღვრავს, თუ რამდენად ეფექტურად მომზადდება საკვები. ანალოგიურად, კაბინეტების არჩევისას, მათი პოზიცია მთლიან სტრუქტურაში უნდა იქნას განხილული. ამ კაბინეტების პოზიციებმა უნდა დაუშვას გლუვი ნაკადი სამზარეულოს პროცესში. ინსტატის შენახვის ადგილი უნდა განთავსდეს სამუშაო სადგურებთან ახლოს. სხვა შემთხვევებში, ჭურჭლის სარეცხი განყოფილებას შეიძლება ჰქონდეს დასუფთავების მასალებისთვის მითითებული კარადები. კაბინეტების სათანადო პოზიციონირებით, მოხდება დავალებების სწრაფი განაწილება მინიმალური მოძრაობით და საკვები ნივთების უფრო სწრაფად მომზადებით.

4 ფუნქცია და სილამაზე: ქორწინება სამზარეულოს სივრცეში

მთელი ფოკუსის ფუნქციონალურობაზე მიძღვნისას, სამზარეულოს ესთეტიკა ასევე არ შეიძლება უგულებელყო განსაკუთრებით რესტორნებში, რომლებიც იხსნება საზოგადოებისთვის. სამზარეულოს კარადების დიზაინი უნდა იყოს ჰარმონიაში რესტორნის შემდგომი სტილისა და მისი ინტერიერის დეკორაციის შესახებ. მაგალითად, თანამედროვე სამრეწველო რესტორნისთვის უჟანგავი ფოლადის კაბინეტების შექმნა დიდ მნიშვნელობას იძენს. ამის საპირისპიროდ, ხის დასრულების კარადები უფრო მეტად მოერგება rustic რესტორანს. პერსონალურად მორგებული კაბინების დიზაინი, თუ ეს გაკეთებულია რესტორნის თემის მიხედვით, შეგიძლიათ დაამატოთ მომხმარებელთა კმაყოფილება და შექმნას ერთობა სამზარეულოდან სასადილო ფართობამდე.

5. მარტივი სუფთა გარემო, ჰიგიენა გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს სამზარეულოში და ასეთი პრაქტიკა უნდა იქნას მიღებული ჰიგიენის შენარჩუნების მიზნით

ჰიგიენა პრიორიტეტული უნდა იყოს კომერციული მნიშვნელობის სამზარეულოებში. ისინი უნდა იყვნენ გლუვი, რომ წაშალონ და ჰქონდეთ ძლიერი დასრულება. მაგალითად, უჟანგავი ფოლადი არა მხოლოდ რთული მასალაა, არამედ აქვს არაორული თვისებები, რითაც მას ბაქტერიები თავისუფალი და ადვილად გაწმენდის. ანალოგიურად, კაბინეტები, რომლებიც გლუვი დასრულებულია მომრგვალებული კიდეებით და არ ხილული seams ან სახსრები არ არის საჭირო მინიმალური მოვლა და გაწმენდა. ეს ნიშნავს, რომ სამზარეულოს შიგნით ბზარები და ნამსხვრევები ნაკლებია, რაც უზრუნველყოფს უსაფრთხო და გაწმენდას, როგორც სტუმრებისთვის, ასევე პერსონალისთვის.